Piia Rantala-Korhonen on pitkän linjan ruoka-aktivisti ja ruokakirjoittaja. Hän tulee kertomaan uunituoreesta kirjastaan Hyvää Oulua. Kirjaan on koottu kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon. Piia Rantala-Korhosen kirjoittamassa teoksessa tutustutaan Oulun ruokailmiöihin, hienoihin raaka-aineisiin ja tekijöihin. Kirjassa on reseptejä sekä perinteisiin ja tämän päivän ruokiin. Arktista ruokalaboratoriota on rakennettu osana kulttuuriohjelmaa yhdessä alueen ruoka-alan ammattilaisten kanssa. Illan emäntänä Eeva K.
